滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，对保持人体的精力和脑力大有益处，滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。