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【健康知识】冷冻食物保存期限

  家家户户都有冰箱。许多人常常把食物往冷冻室一放,就以为放进“保险箱”了。有些肉在冷冻室里甚至能放上一年多。

  但是,冷冻食物也有保存期限!

  冰箱里的肉冻多久不能吃?

  一、红肉类:猪、牛、羊肉等

  10~12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些。

  二、禽肉类:鸡、鸭、鹅、鸽肉等

  比红肉类稍短,为8~10个月。

  三、海鲜、河鲜类:鱼、虾、鳖、贝类等

  保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。

  储存鲜肉注意事项:

  1、家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻;其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗,除去表面的细菌。

  2、所有食品在放入冷冻室前,都应分成封装成一次食用的分量,避免重复化冻。

  3、调节冰箱温度,冷冻肉在理想状态下,即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻,零下18℃恒温条件下储存。